Book
Dutch

Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten,...

Rita Galchus (author)
+1
Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten,...
×
Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten,... Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten,...

Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten,...

Geillustreerde instructies voor het zelf telen van kiemen uit peulvruchten, zaden, granen en grassen, gevolgd door een aantal recepten.
Subject
Kiemen, Groenteteelt
Title
Kiemen kweken in je eigen keuken : het hele jaar door verse, gezonde en heerlijke kiemen : bonen, granen, groenten, tarwegras en meer
Author
Rita Galchus
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Homegrown sprouts
Edition
1
Publisher
Baarn: Simplify Life, 2015
159 p. : ill.
ISBN
9789462500518 (paperback)

Reviews

Aantrekkelijke uitgave van de eigenares van een groothandel in biologische kiemzaden met veel praktische ervaring met het kweken van kiemen en kennis van holistische voeding. De schrijfster beveelt het eten van kiemen (o.a. alfalfa uit luzernezaad en taugé uit mungbonen) als aanvulling op verse groenten aan, omdat die veel vezels, vitaminen en mineralen bevatten. Van veel verkrijgbare peulvruchten, zaden, granen en grassen beschrijft zij gedetailleerd alle manieren om hieruit kiemen te kweken door ze in water te weken totdat er kleine blaadjes aan gekomen zijn. Hiervoor benut zij diverse soorten kweekbakken en -zakken. De informatie wordt verduidelijkt met veel mooie kleurenfoto’s. De recepten met kiemen wekken de eetlust op. Het kweekschema, onderwerpsregister en overzicht van websites met aanvullende informatie zijn handig. De teeltmethoden zijn gemakkelijk uitvoerbaar. Omdat het aantal publicaties over raw food nog vrij gering is, is deze uitgave een goede aanvulling op de tuinboek…Read more