Book
Dutch

Dumplings en bapao : de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes

Isabelle Guerre (author)
+1
Dumplings en bapao : de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes
×
Dumplings en bapao : de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes Dumplings en bapao : de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes

Dumplings en bapao : de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes

Dumplings en bapao staat boordevol met de heerlijkste gestoomde hapjes. Het boek begint met recepten voor de verschillende soorten deeg en daarna volgen 25 eenvoudige recepten voor originele gestoomde hapjes en heerlijke dips. Het is echt niet moeilijk: met wat oefening vouw je straks dumplings in een handomdraai - gewoon in je eigen keuken. In Dumplings en bapao vind je recepten voor klassieke Az
Subject
Hapjes
Extra subject
kookboeken
Title
Dumplings en bapao : de lekkerste recepten voor gestoomde hapjes
Author
Isabelle Guerre
Language
Dutch
Original language
French
Original title
Petits vapeurs : banh baos, gyozas et autres petites bouchées
Publisher
Haarlem: Becht, 2018
54 p. : ill.
ISBN
9789023015819 (hardback)

Reviews

Het zelf maken van gestoomde hapjes zoals dumplings, bapao en ravioli is veel eenvoudiger dan menigeen denkt. Uiteraard kun je het raviolideeg of de wontonvellen die gebruikt worden zelf maken en die recepten krijgen we ook. Maar je kunt het ook kant en klaar kopen. Dan wordt het nog makkelijker en hoef je alleen nog de vulling te maken. De recepten voor gestoomde hapjes zijn niet alleen Aziatisch, maar we zien ook dumplings in Spaanse en Marokkaanse stijl naast de Italiaanse ravioli en Japanse goyza's. Er zijn open en gesloten dumplings, overheerlijke ravioli's en bapao's, maar ook Marokkaanse lamsgehaktballetjes, visballetjes in bananenblad en boektweitballetjes met wortel en zoete chilisaus. Zoet kan ook, want er zijn gestoomde cakejes met citroen en flans met kokosmelk in bananenblad. De ingrediënten zijn allemaal goed verkrijgbaar en wie geen stoommandje of stoomoven heeft kan ook een vergiet met bakpapier gebruiken. De beschrijving van de recepten en de smakelijke foto's nodigen…Read more