Boek
Nederlands

Greenfeast : heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter

Nigel Slater (auteur), Jonathan Lovekin (fotograaf)
+1
Greenfeast : heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter
×
Greenfeast : heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter Greenfeast : heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter

Greenfeast : heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter

In het najaar verlangen we naar warm, liefdevol en voedzaam eten - voedsel dat ons voorbereidt op de kou en de regen. Greenfeast: heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter is het tweede deel van het Greenfeast-tweeluik waarin geliefd auteur en kok Nigel Slater je zijn verzameling door het seizoen geïnspireerde groenterecepten toont. In meer dan 110 hartverwarmende recepten waarin groen
Titel
Greenfeast : heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter
Auteur
Nigel Slater
Fotograaf
Jonathan Lovekin
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Greenfeast : autumn, winter
Uitgever
Amsterdam: Fontaine Uitgevers, © 2020
xvii, 301 p. : ill.
ISBN
9789059562448 (hardback)

Besprekingen

Nigel Slater werkt al vanaf zijn zestiende jaar in de culinaire wereld. Als culinair columnist, als tester van recepten en als kookboekenschrijver. Met zijn culinaire teksten en zijn autobiografie won hij meerdere prijzen. In de serie ‘Greenfeast’, waarin recepten met groenten centraal staan, is dit de herfst/winter editie. Eerder verscheen er al een Greenfeast* met lente- en zomergroenten. Wie de recepten in beide boeken vergelijkt zal constateren dat de herfst en winter duidelijk de favoriete seizoenen zijn van Nigel Slater. In de hoofdstukken zien we niet de klassieke voorgerecht, hoofdgerecht enzovoort indeling maar wel In een pan, Op een bord, In de oven en nog een aantal. Wel is er een apart hoofdstuk voor desserts. Zijn originele en uitnodigende recepten zijn altijd eenvoudig en bevatten ingrediënten die overal goed verkrijgbaar zijn. Nigel Slater is met name een meester in het combineren van diverse groenten. Een behoorlijk aantal recepten is voorzien van een mooie receptfoto'…Lees verder